Pieds de Boeuf

Pieds de Bœuf Frais | 1 KG | Le Secret du Bouillon Gélatineux

Morceau gélatineux | Collagène pur | Fondant garanti

Aperçu du produit

Nos Pieds de Bœuf sont l'ingrédient incontournable pour obtenir des soupes et des bouillons naturellement riches et épais. Vendu en morceaux d'environ 1 KG au total, ce produit est composé principalement d'os, de peau épaisse et de cartilage, tous extrêmement riches en collagène. Après une cuisson prolongée, ce collagène se dissout, créant un bouillon incroyablement gélatineux, riche en saveurs et très nourrissant.

Atouts Culinaire et Nutritionnel

• Bouillon Riche en Gélatine : Le principal atout des pieds de bœuf, essentiel pour donner une texture nappante et un aspect brillant à vos sauces et soupes.

• Source de Collagène : Excellent pour les bouillons "bien-être", le collagène étant réputé bon pour les articulations et la peau.

• Goût Authentique : Leur saveur se marie parfaitement avec les assaisonnements typiques comme le piment, le gingembre, l'ail et les herbes fraîches.

• Chair Fondante : La chair et la peau autour des os deviennent extrêmement tendres et moelleuses après des heures de mijotage.

Inspiration Culinaire

Les Pieds de Bœuf sont la base de plats qui exigent du temps et de l'amour :

• Pieds de Bœuf Mijotés (Soupe/Sauce) : Cuisinés seuls ou avec des tripes et du museau, dans des bouillons clairs ou des sauces rouges.

• Sauce Gélatineuse : Utilisés pour créer une sauce épaisse qui accompagne idéalement le riz, l'attiéké ou le foutou.

• Bouillon Nourrissant : La base parfaite pour un bouillon de santé à consommer seul ou comme liquide de cuisson.

Conseil de Préparation

Les Pieds de Bœuf nécessitent une très longue cuisson (souvent 3 à 5 heures, ou plus d'une heure en cocotte-minute) pour que le collagène se libère complètement. Pour une saveur optimale, assaisonnez généreusement le bouillon.

Le Secret d'une Cuisine Traditionnelle Réussie

Pour une sauce épaisse et une chair fondante, les Pieds de Bœuf sont indispensables.

Ajoutez ce sachet de 1 KG de Pieds de Bœuf à votre panier et créez des bouillons riches en tradition !