Rognon

Rognon de Bœuf Frais | 1Kg | Saveur et Caractère Intenses

Abat de boeuf | Riche en nutriments | Idéal pour sauces et grillades

Aperçu du produit

Ajoutez une touche de saveur et de caractère à vos plats avec notre Rognon de Bœuf frais. Très apprécié dans de nombreuses cuisines pour sa texture ferme et son goût prononcé, le rognon est une excellente source de vitamines et de fer. Vendu en portion de 1KG, c'est l'ingrédient parfait pour enrichir vos sauces, bouillons ou pour être poêlé rapidement.

Atouts Nutritionnels et Culinaire

• Haute Valeur Nutritionnelle : Le rognon est naturellement riche en fer, en protéines, et en vitamines du groupe B, en faisant un choix sain et dense en nutriments.

• Goût Marqué : Sa saveur intense est idéale pour parfumer les sauces et les bouillons, ou pour être sublimée par des épices fortes et de l'ail.

• Texture Ferme : Se tient bien à la cuisson rapide comme lente, offrant une mastication satisfaisante.

• Polyvalence : Utilisable dans des plats mijotés, des brochettes (yakitori africain) ou des sautés.

Inspiration Culinaire

Le Rognon de Bœuf s'intègre parfaitement aux saveurs ivoiriennes et internationales :

• Sauté Pimenté : Coupé en dés et sauté rapidement avec des oignons, du poivron, et du piment pour un plat express et savoureux.

• Sauce et Ragoût : Ajouté aux sauces tomate ou aux bouillons de légumes pour un goût profond et umami.

• Brochettes (Kébab) : Enfilé sur des brochettes et grillé avec des épices sèches (comme le Suya) pour une collation riche.

Conseil de Préparation

Pour atténuer son goût puissant et assurer une tendreté maximale lors de la cuisson, il est conseillé de parer le rognon (retirer le gras central) et de le faire tremper dans de l'eau vinaigrée ou salée pendant 30 minutes avant de le cuisiner.

L'Ingrédient des Connaisseurs

Pour des plats pleins de saveur et d'énergie, choisissez le Rognon de Bœuf.

Ajoutez ce sachet de 1KG de Rognon de Bœuf à votre panier et enrichissez vos recettes !